要做好顶层设计，落实工作责任。落实食堂管理一把手工程，落实学校领导陪餐工作，落实专人监督管理，切实担负起主体责任。各学校要协助县相关部门把好入口关，实施原材料定点采购，让学生吃得放心。委托专业招标公司公开招标，择优选出一定数量商家取得供货资格，进行实地考察，确保真实可靠。建立教育食堂管理微信群，对各学校周一至周五相关工作全面公示，教育局职能科室对学校公示情况进行统计汇总，督促学校加强日常管理。

要强化系统思维，完善管理措施。全县各学校负责人和食堂管理人员，要采取定期和不定期抽查相结合的方式，对本单位食堂食品安全管理、从业人员健康管理、餐具清洗消毒等制度落实情况进行全面自查，及时消除食品安全事故隐患。实施学校主要领导、班子成员、家长（疫情期间暂停）等人员陪餐制度，实行统一用餐标准，各学校食堂厨师长要带头参加陪餐工作。教育局要定期通过“灌云教育发布”等新媒体推送食堂管理情况，家长留言实时互动沟通。形成从管理入口到过程陪餐再到结果反馈的全流程覆盖，切实提高供餐质量。

要部门联动，积极开展专项管理。全县各学校要加强勤俭节约等传统美德教育，全面制止餐饮浪费行为，大力营造节约氛围，加强监督警示，全力推进“光盘行动”，为灌云创建全国文明城市添砖加瓦。县各关联部门要会同教育局组成专项检查组，重点对各学校是否严格落实食品经营许可、健康检查、索证索票等各项食品安全管理制度情况以及学校食堂开办条件、基础设施、从业人员等进行联合检查和集中整治。教育局要定期会同县关联部门对供餐企业进行全方位考评，定期对供餐企业提出改进意见，切实为全县师生提供安全、营养、科学的供餐服务。